Bärlauch-Taler

ZUTATEN 2 Personen

350g Kartoffeln (mehligkochend)
120g Kichererbsen gekocht
20g Bärlauch
1 Zwiebel
1 El. Hanfsamen
2-3 El. Dinkelmehl
1 El. Olivenöl
1 El. Wasser (je nach Konsistenz)
Salz
Pfeffer

Kartoffeln weich kochen, leicht auskühlen lassen und durch ein Passevite geben. Kichererbsen mit der Gabel zerdrücken und mit den Kartoffeln mischen. Zwiebeln und Bärlauch fein schneiden und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit leicht nassen Händen kleine Taler formen (ca. 22 Stk). Mit genug Öl in der Pfanne auf jeder Seite goldbraun braten. Warm oder kalt geniessen.

Tipp: Die Bärlauch Taler passen sehr gut zu Spinat. Für den grossen Hunger Spiegeleier dazu servieren. Für eine leichte Malzeit, kalt auf einem Salatteller anrichten oder einfach zwischendurch zum snacken. Die Taler in Burger-Grösse formen.