ZUTATEN 2 Portionen
80g Haferflocken
1 kleine Banane
120g Beerenmix gefroren
100ml Planzendrink
70g Planzlicher Joghurt
1 gehäufter Kl. Mandelmus
Vanille gemahlen
Honig
Granola (optional)
Haferflocken, Banane, 1/2Kl. Vanillepulver und Pflanzendrink für eine Minute in einer Küchenmaschine cremig pürieren und auf zwei Gläser oder Schalen verteilen. Die gefrorenen Beeren in einer Pfanne leicht erwärmen bis sie aufgetaut sind und auf die Creme verteilen. Pflanzenjoghurt, Mandelmus, etwas gemahlene Vanille und 1Kl. Honig gut verrühren und auf den Beeren verteilen. Optional noch mit Granola garnieren.
Tipp: Am Abend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Das Granola selber machen (siehe meine Rezepte).
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