Bramata Pizza

ZUTATEN

300g Bramata (Polenta)
50g Tomaten Mark
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehen
1Kl. Italienische Kräutermischung Oregano
1/2Kl. Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
1 Dose Artischocken
Schwarze Oliven
1 kl. Dose Ananas
1 paar frische Champignons
Reibkäse für Pizza
Olivenöl

Bramata nach Packungsbeilage im Salzwasser kochen. Polenta auf ein mit Backpapier belegtes Blech 1cm dick ausstreichen und fest werden lassen. Mit Olivenöl bestreichen und im Ofen bei 250Grad Umluft mit Grillfunktion von oben backen bis die Oberfläche leicht goldig ist. Zwiebel und Knoblauch fein Würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Tomaten Mark dazugeben und kurz weiter andünsten. Mit etwa 1 1/2dl Wasser ablöschen und mit den Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Leicht einkochen lassen. Tomatensauce auf dem Bramata verstreichen. Mit den restlichen Zutaten inkl. Käse am Schluss belegen. Oregano darüber streuen. Pizza auf 220Grad Umluft mit Grillfunktion von unten für 10-15min. backen.