Rüebli-Porridge

ZUTATEN 2 Portionen

100g Haferflocken
3 Karotten
1 Apfel
1/2 Zitronenschale gerieben
2 El. geriebene Mandeln
500 ml Pflanzendrink
1 Kl. Zimt
1/2 Kl. Kardamon
1 Ms. Nelkenpulver
1 El. Süsse nach Bedarf

Rüebli und Apfel fein reiben. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und unter Rühren zu einem cremigen Brei kochen. Eventuell noch etwas Flüssigkeit dazugeben.

Tipp: Pflanzendrink durch Milch oder Wasser ersetzten oder Kürbis statt Rüebli nehmen.