Erfrischender Sommersalat mit Pouletstreifen

ZUTATEN

1 Stück Wassermelone
1/3 Salatgurke
1 Stängel Pfefferminze
1 El. Kürbiskernen
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Balsamico
Getrocknete Blüten
1 Pouletschnitzel
Pouletgewürzmischung
Öl

ZUBEREITUNG

Wassermelone in Würfel schneiden. Salatgurke halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Pfefferminzblätter vom Stängel zupfen und grob hacken. Die geschnittenen Zutaten auf einen Teller geben. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen und Kürbiskerne darüber streuen. Optional mit getrockneten Blüten dekorieren. Das Pouletschnitzel mit Gewürzmischung und Öl marinieren und in der Bratpfanne oder im Airfryer braten. Sofort in Streifen schneiden und über dem Salat servieren.