Granola

ZUTATEN

300g Haferflocken
40g getrocknete Kokosnussstreifen
60g Pecannüsse
1 El. Zimt
1/2 Kl. Vanillepulver
1 Prise Salz
40g Dattelmus
60g Mandelmus

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen (Kokosnussstreifen in Stücke brechen). Datteln und 40ml Wasser zu einem Mus pürieren. Mandelmus mit 4 El. Wasser verrühren. Dattelmus und Mandelmus zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.
Die Masse auf ein Backblech verteilen.
Bei 130 Grad Umluft für 30min. backen. (nach der Hälfte der Zeit umrühren).

Tipp: Optional nach dem Backen getrocknete Früchte untermischen.
Variiere mit verschiedenen Getreideflocken, Nüsse, Samen und Gewürze. Dattelmus kann durch ein anderes Süssungsmittel ersetzt werden und Mandelmus durch Öl.